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✿もやしと鶏むね肉のしょうゆマヨ和え✿
by 3匹の子ブタmama
青じその香りがアクセントのマヨネーズあえです♪ サラダのもおかずにもなるレシピです(✿ฺ◕ฺ‿◕ฺ)
コツ、ポイント
青じその量はお好みで加減してください。たっぷりめの方が美味しいです♪
材料
(4人分)
もやし
1袋
●酢、塩
少々
鶏ムネ肉
1枚
★酒
大匙1
★塩、コショウ
少々
青じそ
5~6枚
トマト
1コ
☆マヨネーズ
大匙4
☆しょうゆ
小匙2
☆コショウ
少々
このレシピの生い立ち
昔、本で見たレシピなんですが、しそ好きなので加えてみたところ、 美味しさUP♡→ܫ←♡でハマりました♪
1.
鶏肉は、かたまりのまま鍋に入れ、ひたひたになるくらいの水と★の材料を入れて中火にかけます。煮立ってきたら弱火にして蓋をし、10分程茹でたらそのまま冷ましておきます。
2.
もやしは●を加えたたっぷりの熱湯でひと煮立ちさせてザルにあげます。 青じその葉、千切りにし、少し飾り用にとっておきます。 トマトはザク切りでOKです。
3.
茹でた鶏肉を手で食べやすい大きさに裂いておきます。 ボウルに☆の材料をよく混ぜ合わして、もやし、トマト、青じそ、鶏肉を加えて、ざっとあえます。
https://cookpad.com/recipe/466951
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