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ご飯が進む☆茄子のコチュ味噌炒め
by carrymomo
超簡単だけど、ごはんがすすむ一品です!
コツ、ポイント
野菜は冷蔵庫にある残り野菜でオッケーです。水分を飛ばす時間によって、濃さが変わるので好みの味になったところで、火を切って下さい。 ナスは、ラップにくるんで、レンジで加熱すると、時間短縮できます♪
材料
茄子
2本
人参
1/2本
キャベツ
大きい葉2枚
ピーマン
1個
水
100ml
醤油
小1
コチュジャン
小1
味噌
大2
酒
大2
砂糖
大1・1/2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜を処理したくて。野菜炒めとは違う味で何か出来ないかと思い、作ってみました。
1.
水と調味料を混ぜ合わしておく。
2.
ごま油(分量外)を大匙1をフライパンで熱し、野菜を炒める。
3.
野菜に火が通ったら1で混ぜ合わせた調味料を入れて、少し水分をとばして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/466953
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