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油揚げと豚肉のくるくる煮
by みあいりとくママ
油揚げ効果でじゅわぁ~と染み出る肉汁感が美味しいですよー♡
コツ、ポイント
特にないですが、巻く時は少しキツめに巻くと、切った時綺麗になります♪
材料
(2人分)
豚ロース薄切り肉
6枚~8枚
油揚げ
2枚
水
400cc
白だし
大さじ2
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
十数年前にレシピ本で見て作ってからずっと作り続けてるレシピ! レシピ本は無くしてしまって、自分流にアレンジして、調味料少なくなりました(笑)
1.
油揚げを油抜きして開く。 ※ズボラな私は鍋にお湯を沸かして、油揚げ入れて、ザルにあげてます。
2.
豚ロース薄切り肉を油揚げの上に乗せる。
3.
くるくる巻いて、爪楊枝でとめる。
4.
鍋に3、水、白だし、みりんを入れて、沸騰したら弱火~中火にして、落し蓋をして約15分煮込む。 ※途中、ひっくり返す。
5.
煮えたら、一口大に切って盛り付けて、お汁を上からかけて完成♪
6.
※白だしは大好きな、味とこころさんの白だし使用。 みりんは本みりん使用。
7.
ゆいまーるんさん、10/2のつくれぽありがとうございます!何も書けずに勝手に載せられて(>_<)すみません(;Д;)
8.
ゆいまーるんさん、本当にいつもありがとうございます♥
https://cookpad.com/recipe/4669658
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