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*ランチョンミートの簡単ポトフ*
by nagare
ランチョンミートは焼くだけじゃもったいないよ。圧力鍋で簡単ポトフ^^ランチョンミートのイイおだしで、たっぷりのお野菜をいただきましょう♪もちろんウインナーやベーコンでも美味しいですよ~
コツ、ポイント
ランチョンミートをサイコロキューブ状にしてボリュームよく。野菜はなんでもOKです。ランチョンミートがなくてもウインナーやベーコンブロックでも。 お鍋の底に残ってる野菜カス達とお汁は、翌日にごはんと卵を入れて洋風雑炊に…激ウマです。
材料
(3~4人分)
ランチョンミート
1缶
キャベツ
1/4~1/3個
たまねぎ
中1個
ブロッコリー
1/2株
人参
中1本
ローレル(なくてもOK)
1枚
バジル(なくてもOK)
適量
塩
少々
ブラックペッパー
少々
水
1000ml
コンソメキューブ
3個
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の掃除に野菜スープを作る時に、ふとお土産でもらったランチョンミートが目に入って入れてみたら良いおだしが…。焼くだけじゃないんだね、ランチョンミート。
1.
今回使ったのはこのランチョンミート。
2.
こないだ「開け方が分からない;;」と言われました。こうして缶の底についてる棒を取り、穴に通してくるくると巻き取っていきます。
3.
ランチョンミートは2cm厚くらいに切り、8等分してサイコロ状にする。
4.
圧力鍋に水とコンソメを入れ、切ったランチョンミート・ざくざくと大きめに切ったキャベツ・乱切り人参・くし切りたまねぎ・ブロッコリーを入れ火を入れる。
5.
2つに折ったローレルとバジルを少々振り入れ、蓋をする。
6.
圧力がかかるまでは強火で、おもりが振りはじめてから弱火にし、8分したら火を止め自然冷却する。 トロトロ野菜が苦手なら加熱時間を短めに、もしくは普通のお鍋でくつくつと。
https://cookpad.com/recipe/466994
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