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おつまみ風♪チーズのザクザク棒♡
by 由起丸
チーズの香り漂うザクザクのおつまみ系クッキー♡ブラックペッパーがピリッとアクセント☆ついつい手が伸びてしまいます!
コツ、ポイント
工程3で豆乳を加える際、こね過ぎないようにしてください。強力粉のグルテンが強くなり伸ばしにくくなります。まとめるような感じで。
材料
☆強力粉
140g
☆甜菜糖
30g
☆パルメザンチーズ
40g
☆粗びきブラックペッパー
小さじ1/2
オリーブオイル
50g
豆乳
大さじ3〜
このレシピの生い立ち
主人がよくお酒を飲むので、おつまみ系クッキーが作れたらと試行錯誤しました。 私のレシピのザクザククッキーを参考にしました。
1.
☆をよく混ぜ合わせておく。
2.
オリーブオイルを1に加え、ぽろぽろとすり合わせておく。
3.
豆乳を大さじ1ずつ加え生地をまとめていく。
4.
20×15にのばし、厚さは7~8㎜にする。
5.
1cm幅に包丁でカットし、鉄板に並べる。
6.
170度に予熱したオーブンで20分ほど焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4669988
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