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ブルーベリーの豆腐ムース
by moegi0909
ブルーベリージャムと豆腐をミキサーで混ぜ合わせるだけ。簡単なヘルシースィーツです!
コツ、ポイント
■豆腐をチンして出てくる水分は、豆腐臭さのもとなので、必ず捨ててくださいね。
材料
(5個分)
豆腐(絹)
1パック(150g)
調整豆乳
150ml
砂糖(グラニュー糖)
大さじ4
ゼラチンパウダー
5g
ブルーベリージャム
大さじ3
ブランデー
少々
バニラエッセンス
少々
■
飾り用
生ブルーベリー(冷凍)
50粒
ブルーベリージャム
適当
このレシピの生い立ち
ブルーベリージャムをたくさん作ったので、スィーツにアレンジしてみました!
1.
豆腐は耐熱皿に乗せ1分チンする。 出てきた水分は全て捨てる。
2.
調整豆乳を1分チンする。 熱いうちに、砂糖、ゼラチンパウダーを入れてよく混ぜ合わせる。
3.
ミキサーに、①と②とブルーベリージャム、ブランデー、バニラエッセンスを入れ、撹拌する。
4.
適当な器に③を入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
5.
固まったら、ブルーベリージャムを薄く乗せ、周りに生のブルーベリーを飾る。 出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/4670627
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