文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ひじきと油揚げの炊き込みごはん
by MR06home
ミネラルたっぷりひじきを炊き込みごはんにしました♪ 薄揚げとの相性抜群です
コツ、ポイント
塩分が米に先に入ると 炊き上がり、 ごはんの芯が残ります 水に浸する時間を取ってください 好きなだけ分量にしてありますが、 あまりにも多いと醤油などの 分量も変わりますので 加減してください ☆基本の炊き込みごはんの 調味液になります
材料
米
4合
ひじき
好きなだけ
薄油揚げ
1/2枚
醤油
大4
みりん
大4
粉末だし(ほんだし、かつおだし、昆布だし何でも)
小1
このレシピの生い立ち
ひじきを使った料理を考案しました♪ 簡単だけど栄養価は高いです
1.
ひじきはたっぷりの水で戻す
2.
薄揚げは小さく刻む 油が気になるなら 熱湯をかけて 油抜きしてください
3.
米を洗い、30分くらい 水に浸しておく ☆米に水分を吸収させます 塩分が、先に米に入ると 芯が残る原因となります
4.
米の水を米浸るくらいに一旦捨て、そこに調味液を入れ、 足りない分の水を炊飯ラインに合わせる
5.
炊き込みモードで スィッチオン♪
https://cookpad.com/recipe/4670630
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.