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さわやか★スモークサーモンのレモンマリネ
by yunachi30
切落しのスモークサーモンとスライスオニオンをスライスレモンと果汁でマリネ♪ワインにもビールにもあうおつまみにです♪
コツ、ポイント
スモークサーモンの塩分によって塩は調整してください。 レモンの果汁が少ないときは、お酢or白ワインビネガーを足してください。
材料
(2~3人分)
スモークサーモン(切り落とし)
1パック(150gくらい)
玉ねぎ(スライス)
1/2個分
レモン
1個
オリーブオイル
小さじ1
塩・砂糖
それぞれひとつまみ
このレシピの生い立ち
マリネ液が残るともったいないので、少なめのマリネ液でさっぱりとしたレモンの風味が味わえて、洗い物が少なくなるようにビニル袋で漬けました。
1.
レモンの半分はいちょう切りのスライスにする。
2.
ビニル袋に、レモンの残り半分の果汁を絞り、オリーブオイル、塩・砂糖を入れ混ぜ合わせる。
3.
玉ねぎ、スモークサーモン、レモンを少量ずつ重ね入れ、マリネ液が行き渡るようビニルを軽く揉む。空気を抜きビニルの口を縛る。
4.
マリネ液が行き渡るように時々ビニル袋の置き方を変えながら、30分以上冷蔵庫で寝かせて完成。
https://cookpad.com/recipe/4671321
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