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簡単!あると便利な自家製ふりかけ
by くぅ~
最近の我が家の大ヒット♪ のりたま一筋だった娘の一番のお気に入りになりました。手作りだから安心。おにぎりの具にいかが? かつを、ちりめん、塩昆布、ごまは好きな割合でどうぞ。
コツ、ポイント
かえりちりめんは、硬めの方が傷みにくい。 食べるいりこでも美味しい。塩昆布はフジッコのフジちゃんを使用。保存は冷蔵庫で。
材料
(作りやすい分量)
花かつを
100g(1袋)
かえりちりめん(硬め)
50gぐらい
塩昆布
1袋
白ごま
45g
しょうゆ
50cc
みりん
50cc
酢
50cc
砂糖
1カップ
このレシピの生い立ち
おかか醤油が好きな甥っ子とおかず嫌いの祖母が、気軽にカルシウムが取れるものをと、考えてみました。
1.
花かつをが大きくて食べにくい方は、フードプロセッサーでガッガッと砕いておく。粉にならないように注意。
2.
調味料を鍋ヒに入れて、砂糖がとけるまで混ぜ、かつを、いりこ、塩昆布、ごまを混ぜる。火も水も使いません。
https://cookpad.com/recipe/467154
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