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★大根と豚肉のこってり炒め★
by はむむん
大根を食べよう作戦★第一弾!レシピです(笑)こってりとしていてご飯が進みます(・∀・)
コツ、ポイント
お肉に粉をまぶすことで、お肉に存在感(?)が出ます!←上手く表現できないのでぜひやってみてね♡ねぎはうちでは冷凍保存しているので炒めちゃいましたが、そのまま上に乗せたほうがきれいかと思われます!焼肉のたれを使うことで複雑な味が簡単にできます★
材料
(2人分)
豚薄切り肉
100g
大根
1/4本
薄力粉:片栗粉
1:1の比率
★焼肉のたれ
大さじ2
★料理酒
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1
★水
大さじ2
刻みねぎ
お好み量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
大根を大量にもらったので~頑張れ!残り1.75本!!
1.
★をまぜあわせたれを作っておく。大根は皮をむき1cm幅にきり、それをたてに3等分にする。肉は食べやすいサイズにきるり、粉をまぶしておく。
2.
フライパンにごま油をいれ、肉を焼く。火が通ったら、一度皿にあげておく。
3.
あいたフライパンに大根をいれ、いためる。軽く火が通ったら、★を加えてしんなりなるまで弱火で調理する。
4.
大根がしんなりしてきたら、お肉をフライパンに戻し、火を入れ照りが出るまでいためる。
5.
お好みで刻みねぎを加え、お皿に盛って出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/467155
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