文字サイズ:
小
中
大
印刷する
白菜のオイスター炒め
by ルイくん
お鍋で残った白菜は是非こうやって消費して!オイスターソース炒めって本当に美味しいですよ。
コツ、ポイント
あまり火を通しすぎると、ベタっとした仕上がりになってしまいます。
材料
白菜
6枚位
豚バラ肉(又は魚貝類)
100g
しめじ
1/2袋
白ねぎ
1/2本
にんにく
1/2片(すりおろす)
しょうが
1/2片(すりおろす)
■
◎調味料(合わせておく)
オイスターソース
大さじ1と1/2
しょう油
小さじ1
ウェイパー
小さじ1/2
砂糖
小さじ2
水溶き片栗粉
大さじ1
ゴマ油
大さじ2
塩・こしょう
適宜
このレシピの生い立ち
お鍋の時期になると、白菜をこうやって消費します。 豚肉の代わりに、牡蠣やホタテでも美味しいです♪
1.
白菜の根元は繊維に沿って切り、葉の部分は繊維を断ち切るように切る。 白ネギは斜め切り、豚肉は1cm幅に切る。
2.
フライパンにごま油にしょうが・にんにくを入れ火をつける。
3.
香りが立ってきたところで、白ネギ・豚肉・白菜の根元・白菜の葉・しめじの順に入れ塩・コショウをして炒める。
4.
全体に火が通ってきたところで、あらかじめ合わせておいた調味料を一気に混ぜ合わせる。
5.
水溶き片栗粉でトロミをつけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/467185
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.