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白菜のグラタン
by DON
クリーミーなソースにほたてのだしが出て、白菜にピッタリ!食欲をそそります
コツ、ポイント
ソースを煮込むときに、チーズを少し加えるとコクがでます 具はほたてでなくても、アサリのむき身やエビとかでも美味しいと思います
材料
(4人分)
白菜
3~4枚
ベーコン
3枚
ボイルほたて
8個
玉ねぎ
1/4個
バター
20g
小麦粉
大さじ2
牛乳
400cc
コンソメ
1個
ピザ用チーズ
適宜
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
白菜のクリーム煮にチーズを入れたら美味しかったので、グラタンにしてみました
1.
白菜・ベーコン・ほたては一口大に切る。玉ねぎはうすくスライスする。
2.
鍋に、バターを溶かし、1の具材を炒めて、小麦粉を振り入れる。
3.
小麦粉が満遍なく混ざったら、コンソメを加え、塩・こしょうをして、牛乳を入れてとろみがつくまで煮る(ここでチーズを少し加えるとよい)
4.
グラタン皿に入れてオーブンに入れ、チーズが溶けて、少し焦げ目がつくまで焼く。 (余熱ナシ250℃で20分ぐらい)
https://cookpad.com/recipe/467229
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