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お砂糖や味醂の役割も果たしてくれる甘酒(甘麹)は、調味料としても我が家で大活躍。試行錯誤しながら料理にも活用していますが、中でもこの甘酒味噌はいつも冷蔵庫にある定番。 今回、その活用法を含めてレシピにまとめてみました(o^—^o)