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レンチン簡単!オクラとエリンギの肉巻き
by ちい〜ママ♡
オクラとエリンギをお肉でくるくると巻きつけ、レンジでチン!ニンニクの入った中華風の肉巻き!ご飯がすすみます〜
コツ、ポイント
付け合わせはおかひじきを使用していますが、レタスやキャベツなども美味しいですよ〜
材料
(2人分)
豚肉薄切り肉
150g
オクラ
5本
エリンギ
1本
■
下味
塩胡椒
少々
■
オイスターダレ
オイスターソース
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
サラダ油
小さじ1
さとう
小さじ1
片栗粉
小さじ1
ニンニクチューブ
1センチ
おかひじき
適量
このレシピの生い立ち
以前に作ったナスの肉巻きのバリエーションです。 野菜を入れ替えれば色々と楽しめます。 片栗粉、ニンニク入り中華風肉巻き!片栗粉入りなので、加熱後にしっかりお肉に絡めてください。
1.
オクラは洗って塩で板ずりし、ヘタをとる。エリンギは縦に4等分する。
2.
豚肉をくるくると巻きつける。
3.
耐熱皿に巻き終わりを下にして並べ、塩こしょうする。
4.
オイスターソースダレをかけて、ふんわりとラップをかけ、レンジで5分加熱する。そのまま1分蒸らす。
5.
ラップをはずし、肉巻きを転がしながらタレをからめる。
6.
斜め半分に切り、おかひじきを盛り、肉巻きを盛り付けて出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/4672537
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