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めちゃ簡単!!大学ごぼう!?
by アケポン
主人が大学イモのごぼうバージョンがおいしそうだった。というので、作ってみました。フライパン1つで、約10分。癖になる味ですよ!! 甘辛ごぼうの手抜きです。
コツ、ポイント
ごぼうは火が通りやすい大きさがお勧めです。フライパンひとつで、10分くらいでできます。
材料
(2人分)
ごぼう
小2本
砂糖
大さじ1
だし醤油(醤油)
小さじ1
油
大さじ1
ごま
適量
このレシピの生い立ち
旦那さんがテレビで、大学いものごぼうバージョンをしてて美味しそうだった、というのでなんとなくやってみたけと、砂糖だけでは物足りなくて、醤油をからめちゃいまいた。
1.
ごぼうを洗って細めの乱切りにする。 (気になる方は、皮をそいで、あく抜きしてください) フライパンに油を入れて、ごぼうを入れその上に砂糖を振りかけてふたをして中火。
2.
しばらくしてから、時々混ぜる。(ふたについた水滴は拭き取ってください) ごぼうに火がとおって少し焦げ目がついたら、醤油をまわしかけて少しからめて火を止める。
3.
仕上げにゴマを振って出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/467274
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