文字サイズ:
小
中
大
印刷する
枝豆の冷製ポタージュ
by ポモドーラ
甘み・旨みの強い夏の枝豆で作るポタージュ。 温かくても美味しくいただけます。
コツ、ポイント
牛乳の濃さはお好みで調整してください。
材料
(4人分)
枝豆(正味)
150g
牛乳
300ml
塩・こしょう
各少々
お好みでカレー粉
少々
お好みでオリーブ油
適量
このレシピの生い立ち
ミキサーで簡単に出来る夏の冷製スープ。いつもはとうもろこしで作りますが、枝豆バージョンを作ってみました。
1.
枝豆は多めの塩を入れた湯で5〜6分茹で、さやをむく。
2.
枝豆と牛乳1/3量をミキサーにかける。残りの牛乳も加え、とろみがつく程度にまわす。
3.
塩・こしょうで味を調え、冷蔵庫で冷やす。器に盛り、お好みでカレー粉をひとつまみふり、オリーブ油をたらす。
https://cookpad.com/recipe/4673026
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.