コツ、ポイント
③、④、⑤の工程をしっかりやるとサクサク軽めなクッキーに仕上がります!
このレシピの生い立ち
ケーキ用マーガリンが余っていたので
1.
卵黄はあらかじめほぐしとく。
オーブンは160℃に予熱。
オーブンレンジの場合は焼く手前で160℃に1~2分予熱。
2.
オーブンレンジの場合はクッキーが焦げやすいのであらかじめ下にアルミホイルを引いておく。
3.
マーガリンはレンジで10秒チンする。
固形が残ってる方がいい。
よく混ぜる。
4.
よく混ぜたマーガリンに砂糖を加えてふわっとするまでよく混ぜる。
5.
ほぐした卵黄を④に入れさらにふわっとするまでよく混ぜる。
6.
⑤に振るいにかけながら薄力粉を入れヘラで馴染ませる。
馴染ませたら手でまとめる。
7.
ラップの上に⑥を置きクルクルと包み棒状にする。
もしくはお好きな形でも…
冷凍庫で30分…
8.
冷蔵庫から生地を取り出し3mm~4mmの厚さに切る。
9.
切ったら鉄板に並べる。
オーブンレンジの場合は
焼く前に160℃に1~2分予熱
予熱が終わったら160℃のまま15分焼く
10.
狐色になったら完成
もし、焼き色が足りなかったら一分追加してみて下さい。
https://cookpad.com/recipe/4673103
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