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すじこん
by mkt.
圧力鍋でテロテロに。 味噌で煮ます。
コツ、ポイント
味濃いです。 砂糖と醤油ちょっと減らしてもいいかも。
材料
牛すじ
300g
こんにゃく
1枚
●水
2カップ
●味噌
大さじ3
●砂糖
大さじ3
●しょうゆ
大さじ4
●味の素
少々
このレシピの生い立ち
牛すじが安く手に入ったので。
1.
牛すじを1口大にカットし、こんにゃくも1口大に手でちぎる。
2.
圧力鍋に●を合わせ1を入れ、フタをして強火にかける。
3.
シュルシュルーっと音がしてきたら、火を弱くして約20分煮込む。
4.
火を止めたら、自然に圧が下がるまで放置。
5.
フタを取り、火にかけて少し煮詰めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/467314
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