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砂肝エスニック唐揚げ
by 怡土亭(いとてい)
ニラとカレー風味が砂肝に相性抜群です
コツ、ポイント
砂肝は火が入りにくいので注意してください
材料
(2人分)
砂肝
150g
片栗粉
適量
ニラ
3分の1束
油
大さじ5
■
合わせ調味料
カレー粉
大さじ1
ガラムマサラ
大さじ1
醤油
小さじ1
ニンニクチューブ
小さじ1
ショウガチューブ
小さじ1
このレシピの生い立ち
砂肝があったから
1.
砂肝は余分なところを取り除き、合わせ調味料に30分つけておきます
2.
フライパンに油をひいて片栗粉をまぶした砂肝を中火で裏、表焦げ目がつくまであげ炒めします。
3.
1cmくらいに切ったニラを入れてさらに5分くらい炒めて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4673293
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