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豆苗とトマトの豚しゃぶサラダ
by Y’s
栄養価の高い豆苗と、ビタミンB1豊富な豚肉に、トマトが爽やかなアクセントの、夏バテにも効くご飯もお酒もすすむ簡単一品☆
コツ、ポイント
玉ねぎのアリシンは、豚肉に豊富に含まれるビタミンB1の吸収を助けて、疲労回復効果を高めます♪
材料
(2人分)
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
100g
豆苗
1/2袋
トマト
1/2個
玉ねぎ
少々
■
A
醤油
大さじ1
きび砂糖・酢
各小さじ2
ごま油
小さじ1/2
豆板醤
小さじ1/4
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
栄養価の高い豆苗と、ビタミンB1豊富な豚肉を使って、夏バテにも効くご飯もお酒もすすむ簡単一品を作ってみました☆
1.
トマトは1㎝幅に切り、豆苗はざく切り、玉ねぎはスライサーでスライスする。豚肉は茹でてざるにあげ、水気を切っておく。
2.
器の中心をあけてトマトを盛り、豆苗、豚肉、玉ねぎの順に盛って、よく混ぜた【A】を全体にかける。
3.
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