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塩辛のペペロンチーノ風パスタ
by taka_yo
チャッチャと作った 一人ごはん。 だけど結構おいしく できました☆ 見た目が美しくないのは 許してください・・
コツ、ポイント
塩辛はそんなに火を通さなくていいので最後でいいです。 ペペロンチーノ風にしなくても、塩辛だけの味付けでもおいしいです。 そのときは塩加減を多めに。
材料
イカの塩辛
大2くらい
にんにく
1~2かけ
たかのつめ
お好み
塩
適量
オリーブオイル
大1
なんでもいいので野菜
お好み
このレシピの生い立ち
塩辛が残っていたのでパスタにしました。 アンチョビ感覚で使ってみました。 野菜はパスタに合うものならなんでもいいと思います。 今回はチンゲン菜、ピーマンを使いました。
1.
たっぷりのお湯に塩を入れてパスタを茹でる。にんにくはスライス、野菜は食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱してにんにく、たかの爪を炒め、野菜も入れて炒める。
3.
パスタの茹で汁をお玉1ほど入れ、イカの塩辛を入れる。茹ったパスタを入れからめる。
https://cookpad.com/recipe/467332
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