10分で簡単!火も使わないさば缶利用のつけうどんです。
コツ、ポイント
味噌と練りごまは、かつおだしで伸ばすように少しずつ加えてください。そうしないと分離してしまいます。
味噌はご家庭によって塩分が異なるので加減してください。
このレシピの生い立ち
さば缶を使い切るために、考えました。
1.
鯖缶を汁ごとボールに入れ、身をほぐしておく。別のボールに味噌と練りごまを混ぜ、かつおだしを少しずつ加えのばしておく。
2.
鯖缶に、1で混ぜたかつおだしを入れ、氷を適量入れて冷やしておく。
3.
きゅうりは薄切り、みょうがと大葉は千切りにしておく。
5.
つけ汁を器に盛り、きゅうり、みょうが、大葉を飾る。
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