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インスタ映えの簡単チーズケーキ
by 栄養士の卵。
クランブルが乗っているので写真ばえがよいです。 共立てなので洗い物も少ないです! すぐに食べるとスフレ、冷やすとレアに。
コツ、ポイント
粉を振るうことと、型にクッキングシートを張ることです。 また、クランブルは少しだけ埋め込む感じにするととれにくくなります。
材料
(18×8.5×6㎝のパウンド型)
■
~生地~
クリームチーズ
200g
グラニュー糖
40g
卵
1個
サワークリーム
100g
レモン汁
小さじ1
薄力粉
30g
■
~クランブル~
バター
15g
☆グラニュー糖
15g
☆塩
ひとふり
☆お好みでパウダー(シナモンや抹茶など)
少々
薄力粉
30g
アーモンド
15g
お好みでドライベリー
アーモンドと同じように使います
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいチーズケーキを作りたくて。 ドライベリーはいれると色がよく、かわいいです。 レモンの酸味とも合いますよ。
1.
~下準備~ バター、卵、クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンはタイミングを見計らって170℃に余熱します。
2.
ボウルにバターをいれ柔らかくなるまでヘラで練ります。その後、☆を加えて混ぜます。
3.
粉を振るい入れ、粉っぽさがなくなると砕いたアーモンドもいれて混ぜます。
4.
違うボウルにクリームチーズをいれ柔らかくします。その後、砂糖、卵、サワークリーム、レモン汁の順にいれ、毎回混ぜます。
5.
薄力粉をいれ、だまがなくなるまで混ぜます。
6.
型に5でできた生地をいれ、3でできたクランブルを表面にまぶします。
7.
型を、2㎝ほど水を張ったバットに入れオーブンで焼きます。 40分ほど焼きます。
8.
焼き上がってすぐに食べると、スフレですが、冷やすとレアです。 型から外し粗熱をとり、ラップで包んでから冷やしてください。
9.
焼き上がってすぐに食べると、スフレですが、冷やすとレアです。 型から外し粗熱をとり、ラップで包んでから冷やしてください。
https://cookpad.com/recipe/4673408
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