コツ、ポイント
白髪ネギを最後に飾るといい感じになりますよ♪
肉味噌は冷蔵庫で2~3日もつので、多めに作って保存OKです。
1.
ネギはみじん切りする。しいたけは薄切りにする。
2.
厚手の鍋もしくはフライパンにごま油大さじ1を熱し、弱火でネギをよく炒めて取り出しておく。
3.
同じ鍋もしくはフライパンにごま油大さじ1を足し、にんにく、しょうがを炒め、香りが立ったら豚ミンチ、しいたけを入れて炒める。
4.
豚ミンチに火が通ったらネギを戻しいれ、水100ccと★の調味料を入れてよく混ぜ、焦げ付かないように弱火で10分~15分煮て、好みで一味唐辛子を振り、火を止める。
5.
スパゲティを袋の表示通りに茹で、オリーブ油を絡めて皿に盛り、肉味噌をかける。
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