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山芋と豆腐の洋風ふわふわグラタン
by たこやきOL
豆腐を洋風にかえたいと思いました。
コツ、ポイント
具材はなんでも大丈夫です。作り終える頃には酎ハイもなくなっています。
材料
(1人分)
山芋
150g
豆腐
1丁
コンソメ
2個
ほうれん草
90g(袋半分)
ウィンナー
2本
しめじ
10g(袋半分)
塩コショウ
適量
バター
10g
チーズ
2枚
このレシピの生い立ち
豆腐を夜食べようと決めたが、普通の食べ方では飽きたため
1.
山芋を擦ります。仕事終わりなので酎ハイも飲みます。
2.
山芋、豆腐、コンソメをミキサーにいれ回します。混ざってふわふわになったら止めます。
3.
ほうれん草を切って1分くらい湯がきます。
4.
しめじ、ウィンナーを切ります。
5.
バターをしいて、 ほうれん草、しめじ、ウィンナーを入れ、こしょうで味付けをします。 (写真はしめじと小松菜です)
6.
軽く炒めたら、ミキサーで作ったホワイトソースを入れます。
7.
中火にしてソースが固まってきたら器にうつします
8.
チーズを乗せてオーブンで焼きます
9.
完成!
https://cookpad.com/recipe/4674076
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