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残った餃子の皮でスィートポテトパイ♪
by みなりんご倶楽部
餃子の皮、シュウマイの皮があまった時に作ります。冷めてもおいしいスィートポテト
コツ、ポイント
とにかく「甘め」「やわめ」につくる事!! 甘味は多めにつけないと冷めたら甘味がへるので!
材料
(いろいろ)
餃子の皮
余った分
サツマイモ
1本で8個できます
マーガリン
適量
練乳なければ砂糖
適量
牛乳
ペースト状になるまで調節で
あれば、ブランデー
2滴
このレシピの生い立ち
うちの人が好きで勝手に大量に購入してかえったので つりました。もう一種類は正統派つくってます。 良かったらみてくださいね。
1.
サツマイモを洗ってラップにつつみレンジで5分!5分したら爪楊枝などでさしてスーっととおったら取り出す。まだなら調子みながら再加熱。
2.
熱いのでピューラーでしゃっしゃっと皮をむく。むいたらボウルにマーガリン、練習、牛乳を味見しながら入れまぜあわせる。
3.
今度はやわさを牛乳で調節。ペースト状くらい柔らかくすると冷めてもしっとり!好みのやわさにしたら、裏ごしする。私は大きなザルにドカッといれしゃもじでこしてます
4.
オーブンを200度で余熱。12分焼くようセット。 餃子の皮、シュウマイの皮の真中にペーストサツマイモをのせ こぼれないよう四隅を折る。 卵黄に水を大さじ1杯いれたものを表面にぬる。
5.
あとは焦げ目がつくまでやけばできあがり。
https://cookpad.com/recipe/467412
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