コツ、ポイント
レーズンを早めに入れると、つぶれていきますが、生地に混ざっておいしいです。
このレシピの生い立ち
ライ麦が苦手な人のために・・・。
1.
準備①・・・レーズンは前日までにラム酒につけておく。
準備②・・・くるみはローストして割っておく。
2.
ショートニング。くるみ・レーズン以外の材料をHBにセットし、生地コースをスタート。
3.
2回目のコネが始まったら、ショートニングを入れ、生地がまとまってきたら、[1]で準備したレーズン・くるみを入れる。
4.
出来上がりのブザーがなったら生地を取り出す。
2分割しベンチタイム・・・20~25分。
https://cookpad.com/recipe/467432
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