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コラーゲンdeはりはり
by びすびす
鳥皮のコラーゲンと水菜の食物繊維・・・女性に嬉しいメニューです。
コツ、ポイント
★お好みで、めんつゆに七味唐辛子or柚子胡椒を加えても。 ★スープはコラーゲンたっぷりなので、〆は是非とも雑炊で!一滴残らず頂きたいですね。 ★残った鳥皮はおろしポン酢に漬け込めば、ちょっとしたおつまみになります。
材料
(2人分)
鳥皮
4~5枚
豚肉
300g(またはお好きなだけ)
水菜
1束
めんつゆ
適量
長ネギ
適量
このレシピの生い立ち
酢がキライな同僚:辰の字のための、伝言レシピです。
1.
鳥皮は一度茹でこぼしてアクを洗い流した後、再びたっぷりの湯で30分ほど茹でる。
2.
1の湯(スープ)を土鍋に移し、火にかける。 沸騰したら水菜を投入。
3.
水菜がしんなりしたら、豚肉をしゃぶしゃぶ~♪ 温めためんつゆに、小口切りにした長ネギを浮かべた汁で頂きます。
https://cookpad.com/recipe/467475
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