このレシピの生い立ち
たまには違った味のものにしたくて作ってみました。
1.
ハンバーグは焼き目をつける程度に両面焼いておく。
2.
にんにくはみじん切りに、野菜を適当な大きさに切る。
3.
フライパンかルクルーゼの鍋に、オリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくり熱する。にんにくの香りが出てきたら野菜を加えて炒める。
4.
水・コンソメ・赤ワインを入れてひと煮立ちさせる。 (水の量は野菜の量などで加減する)
5.
トマト缶を汁ごと入れ、ハンバーグを加える。煮立ったら、味をみながらケチャップを入れて調味する。
6.
ローリエを入れてアクを取りながら30分ほど煮込む。
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