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長いもと豚肉の煮込み
by 清ちゃん0430
里芋と豚肉の煮込み・・・があるんだから長いもでもOKでしょう・・・と言うことで、長いもと豚肉を煮込んでみました。
コツ、ポイント
特になし。
材料
長いも
200グラム
豚肉
150グラム
にんじん
小1本
しょうが薄切り5枚
千切り
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ2
★水
1カップ
醤油
大さじ4
油
適量
このレシピの生い立ち
里芋と豚肉の煮込み・・・があるんだから、長いもでもOKでしょう・・・って事で、長いもと豚肉を一緒に煮込んでみました。 生姜の千切りが、アクセントになっています。
1.
生姜は千切り。 長いも、人参は皮をむき乱切り。 豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.
鍋にサラダ油を入れ熱し、生姜を香りが立つまで炒め、香りが立ったら豚肉を炒め、色が変わったら長いも人参を加えて炒める。
3.
鍋に★を加え、煮立て長いもにんじんがやわらかくなるまで5分ほど煮る。 長いも、人参が柔らかくなったら醤油を加え、汁気がなくなるまで煮込む。
https://cookpad.com/recipe/467517
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