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みそミルクパスタ
by まるりんご
味は洋風、素材は和風。まろやかだけど重くない不思議パスタ(笑)でもなんかクセになる味なんです♪
コツ、ポイント
お味噌は白味噌、合わせ味噌など優しい味のものがオススメです。
材料
(1人分)
パスタ
60~80g
白菜
(外側の葉で)1枚
水菜
1株
白ねぎ
10cmほど
乾燥芽ひじき
大1
ベーコン
1枚
パスタの茹で汁
大3
牛乳
100ml
味噌
小1
オリーブ油
小1
塩
適量
粗引き黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
この日はどうしてもパスタが食べたくて!(笑) 家にある材料で適当に作りました☆
1.
【下ごしらえ】 ひじきをぬるま湯でもどす。 白菜・水菜は食べやすい長さに切る。 白ねぎは斜め切り。 ベーコンは1センチ幅に切る。
2.
パスタをたっぷりの塩水で少し硬めにゆであげる。 茹で汁はソースに使うのでとっておく。
3.
フライパンにオリーブ油とベーコンを入れ火にかける。 ベーコンの香りがたってきたら、白菜、白ねぎを投入。強めの中火で炒める。
4.
材料全体に油がまわったら、ひじきを入れさらに茹で汁を加える。フタをして蒸し焼きに。
5.
材料がしんなりしてきたら牛乳を加え、味噌を溶かす。 ソースが沸いてきたら弱火にし、水菜を加えさっと火が通ったらパスタも入れる。
6.
煮詰める感じでソースをパスタにからめつつ、塩胡椒で味を整えれば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/467542
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