文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏ささみのハニーマスタードソテー!
by sa10ri工房
甘酸っぱいのにご飯が進む!メインを何に変えても相性抜群です!しっとりササミでヘルシーなのにしっかりボリューム!
コツ、ポイント
お肉を先に焼き、一度取り出して野菜を炒めても構いません。 モモ肉・帆立貝柱・豚肉・白身魚などメインを変えても美味しいです。 ☆主に使用している調味料☆ コンソメ→味の素 お肉やわらかの素→味の素 めんつゆ→ヤマキ マスタード→MAILLE
材料
(2人分)
ささみ
3本
玉ねぎ
1/3個
エリンギ
1本
ニンニク
1片
☆粒マスタード
大2
☆はちみつ
大2
☆水
大2
☆白ワイン(or酒)
小2
☆めんつゆ
小2
☆コンソメ顆粒
小1/2
小麦粉
適量
バター
10g
◎お肉やわらかの素
小2
◎ブラックペッパー
少々
小葱
少々
このレシピの生い立ち
久しぶりに作ったマスタードソテー。いつもは鶏もも肉ですが、ささみで作りました。 火の通りも早く、しっとりできたので。
1.
ササミは筋を取ってそぎ切りにし、◎を揉みこみます。 玉ねぎはくし切り、エリンギは薄切りに。ニンニクはみじん切りにします。
2.
ササミに小麦粉をまぶします。 ☆をよく混ぜておきます。
3.
フライパンにバターを溶かし、にんにくを入れて香りを出します。 エリンギと玉ねぎを加えます。
4.
野菜に油が回ったら、ササミを一つ一つくっつかないように加えて火を通していきます。
5.
具材に火が通ったら、☆のソースを加えて強火で水分を飛ばしながら絡めます。 お皿に盛りつけ、小葱を飾ります。
https://cookpad.com/recipe/4675575
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.