レシピID:465901ではすったじゃがいもを使ったけど、今回はじゃがいもをレンジでチンしてご飯を混ぜて作ったよ。1歳児の手づかみ食、お母さんも一緒にどうぞ。
コツ、ポイント
最後は手で混ぜた方がまとまりやすい気がします。
イモ餅は、ジャガイモをすったほうがもちも感がでるみたい。
でも 1歳児はチンしたイモで作る方の固さが食べやすいみたいです。
このレシピの生い立ち
とにかく、手づかみ食を考えてます(笑)
1.
ごはんが冷たい場合は温める。
じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切り、レンジで5~6分チンする。
ブロッコリーを細かく切る。
2.
じゃがいもをヘラなどでつぶし、ごはん、とけるチーズを入れつぶすように混ぜる。ブロッコリー、桜エビ片栗粉(大1)をいれ手で混ぜる。まとまりがわるいと思ったら片栗粉をたす。3cmぐらいの棒状にする。
3.
包丁で1cm幅に切り、手で半分ぐらいの厚さにつぶす。
フライパンを熱し、油を薄く塗り、焼く。いい焼き色がついてきたら裏返し焼く。
4.
3で裏返していい焼き色になったら、バター醤や塩コショウで表面に味をつけて出来上がり。
今回はバター醤油にしたので、のりをまいて食べました。
https://cookpad.com/recipe/467563
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.