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ブランデーを使用したサバランが苦手。しかしお酒の風味菓子は好きなので、自家製サバランに挑戦しましたが、シロップは砂糖、酒の塩梅が意外と難しく、甘味、酸味、風味、酒味を手軽に合わせてできないかと考えて誕生しました。