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鱈の野菜たっぷり酒蒸し
by YUZUMAMAN
たっぷりの野菜と鱈を酒蒸しに♪淡泊な白身魚がとってもおいしく変身します♥ 簡単&ヘルシーメニューです^^
コツ、ポイント
野菜はお好きなものを使ってください^^
材料
(2~3人分)
鱈(切り身)
4切れ
にんじん
1/3本
三つ葉
一把
長ネギ
1/2本
しめじ
1/2袋
にんにく
1片
生姜
5g
酒
大さじ4
塩・コショウ
適量
ゴマ油
大さじ1
ポン酢 or 酢醤油
お好みで
このレシピの生い立ち
旬の鱈を、野菜たっぷりのメイン料理にしてみました♪さっぱりとしていてとっても食べやすいですよ~!
1.
にんじん・生姜はせん切り、長ネギ・にんにくは薄切り、三つ葉は3~4cmにざく切り、しめじは小房に分ける。
2.
フライパンに①の半量を敷き、鱈を並べ塩・コショウする。最後に残りの①を乗せ酒を全体に振りかけ、ふたをして中火で5~6分蒸し焼きにする。
3.
火を止めゴマ油をまわしかけたら出来上がり♪ 大皿に盛りつけると豪華に見えます^^ ポン酢や酢醤油をかけて召し上がれ~
https://cookpad.com/recipe/467577
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