コツ、ポイント
冷やしてじっくり味を染み込ませた夏のおでん。トマトとオクラは形と色を保つために、粗熱がとれてから加えましょう。
このレシピの生い立ち
一正蒲鉾の商品を使用した調理例です。
1.
なすは皮を剥いて縦半分に切り、水にさらす。水気をきってラップに包み、電子レンジ(600W) で2分秒加熱する。
2.
ミディトマトは、ヘタの反対側に切れ込みを入れて熱湯にしずめ、冷水にとって湯剥きをする。
5.
鍋に減塩焼きちくわ、白身魚揚げ、Aを入れて火にかけ、沸騰したら弱火で5分煮る。
6.
なすを加えて火を止める。粗熱が取れたらトマトとなすを入れて冷蔵庫で冷やす。
7.
食べる時はお好みで、大根おろしや柚子こしょうを添えて。
https://cookpad.com/recipe/4676103
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.