これを飲めるのは3ヵ月後です。お酒はぬるめの燗がいい~ と八代アキも歌っていますが、寒い冬にぜひお湯割で飲んで下さい。分厚いグラスに柚子酒と熱いお湯を注いでフーフーして飲みましょう。香りも味わえるナイス酒です。
コツ、ポイント
ホワイトリカーはなんとなく薬のにおいがするので、今回は焼酎で漬けました。中の柚子は捨てないで!3ヵ月後にはケーキに入れて焼いたり何かのソースに使ったりと活用しましょう。
このレシピの生い立ち
うまい酒が飲みたかったので作りました。
1.
柚子はきれいに洗い、水気を拭いてください。保存瓶は熱湯で消毒しましょう。
2.
柚子を約1cmの幅にスライスし種を取り除きます。保存瓶にスライスした柚子と氷砂糖を入れ、最後に焼酎を注ぎます。冷暗所に保存し、3ヶ月放置プレイ!
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