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たらとかぼちゃのキャロットスープ仕立て
by 象印マホービン
ほっこりしたかぼちゃが良いアクセントに。 食べるスープ仕立てです。 象印の自動圧力IHなべ”煮込み自慢”を使いました。
コツ、ポイント
βカロテンたっぷりのにんじんをすりおろし、食べるスープ仕立てにしています。
材料
(4人分 240kcal/1人分)
たら(切り身)
300g
■
A
白ワイン
大さじ1・1/2
塩
少々
こしょう
少々
にんじん
1・1/2本(300g)
玉ねぎ
1個(200g)
かぼちゃ
300g
■
B
ローリエ
1枚
水
100mL
コンソメ(顆粒)
小さじ2
バター
30g
塩
小さじ1/4
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
象印の自動圧力IHなべ”煮込み自慢”はやさしく圧力をかけ、野菜の煮くずれを抑えます。
1.
たらは骨を取って、大きめの一口大に切り、Aをふりかける。
2.
にんじんはすりおろすかみじん切りにする。かぼちゃは種とわたを取って一口大に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
3.
内なべに①と②を入れ、Bを加えて本体にセットする。
4.
『手動』キーを押し【一定圧力】を選ぶ。
5.
『<』『>』キーで【7分】に設定、『スタート/再加熱』キーを押す。
6.
終了のメロディー(ブザー)が鳴ったらローリエを取り出し、器に盛りつける。
https://cookpad.com/recipe/4677691
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