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トマト缶と3つの野菜で簡単ミートソース♪
by みかんといちご
定番中の定番。家庭の味。茹でたてパスタにたっぷりかけて召し上がれ(*→‿←*)
コツ、ポイント
ローリエを入れるときは、半分に折ってから入れてください。そのほうがよく香がでます。あと、余ってしまったら冷蔵庫で1週間程、保存ができます。多めに作って、冷凍にしてもOK!タッパーやジップロックに入れて保存してます♪
材料
(3~4人分)
ひき肉(合びきor牛)
200
玉ねぎ
1/2個
セロリ
1/2本
にんじん
1/2本(小~中)
にんにく
1かけ
赤ワイン
1/3カップ
ローリエ
1枚
塩・こしょう
少々
バターorマーガリン
適量
オリーブオイル
適量
トマト缶(ホールでもカットでもOK)
1缶
このレシピの生い立ち
挽肉たっぷりのミートーソースが食べたくて作りました。
1.
野菜はすべてみじん切りにする。
2.
鍋に脂とにんにくを入れ、弱火にかけて香織がでるまで炒め、残りの野菜を加え、パラパラになるまでいためる。
3.
ワインを入れて、アルコールをとばす。
4.
トマト缶をいれ、少しへらでつぶし、ローリエを加え、半分の量になるまで煮込み、塩、故障で味を調えバターで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/467770
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