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(生い立ちじゃなく、ポイントの続きです) おからパウダーや大豆粉を使うと味がボケるので、甘みやレモン汁を多めにして、味を引き締めたほうが良いかと思います。 顆粒ラカントを使う場合は、これらの粉は少な目、またはなければ使わなくても焼けます。