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鯛の姿蒸し 中華風
by SEATCLUB
小鯛で絶品贅沢おかずはいかがですか?
材料
(1人分)
鯛(200~300g)
1尾
塩
適量
針生姜
適量
白髪ねぎ
適量
酒
大さじ1
ゴマ油
大さじ1
香菜
お好みで
A)醤油
大さじ1
A)黒糖
小さじ2
このレシピの生い立ち
このレシピはひょうご地魚推進プロジェクトで紹介させていただいているレシピです。
1.
鯛の水気を拭き取り、飾り包丁を入れる。鯛全体に軽く塩をふる。
2.
皿に鯛を乗せて、酒をふりかけ、ラップをする。
3.
電子レンジで5分程加熱する。 (鯛の大きさによって時間を調整する。)
4.
鯛に火が通ったら、白髪ねぎと針生姜を乗せる。
5.
ごま油を熱し、5にジュッとかけ、お好みで香菜を散らす。
https://cookpad.com/recipe/4678031
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