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★ラムレーズン入り丸パン★
by かのんだのん
フードプロセッサーで生地を作りました。ラムレーズンは味がしっかり付いていて甘い生地とよく合います♪
コツ、ポイント
今回はフードプロセッサーを使いましたが、手ごねでも作れると思います★
材料
(4つ分)
強力粉
230g
バター
30g
三温糖
大さじ3
ドライイースト
小さじ1
塩
小さじ半分
牛乳
120〜130cc
ラムレーズン
30gくらい お好みで
このレシピの生い立ち
フードプロセッサーでパン生地を作りたかった為。ラムレーズンはたまたま冷蔵庫にあったので使用。奇跡的に美味しかったです(*´-`)
1.
ラムレーズン以外の材料を計量して、フードプロセッサーで1分間くらい混ぜ合わせる
2.
生地を台に取り出し、手でこねて丸めて発酵30分
3.
発酵があがったらラムレーズンを入れてこね、ベンチタイム10分
4.
ガス抜き、まとめ直して天板に乗せラップをして2次発酵30分
5.
オーブンは190℃で予熱を入れて、17分間焼く
https://cookpad.com/recipe/4678135
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