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子供も大好き!簡単ひき肉と野菜のみそ炒め
by なーこ。
野菜も肉も同時に投入、あとは放置!子供がベッタリなのでなるべく手がかからないように考えました。家族大好きメニューです!
コツ、ポイント
野菜はナスのほか、ピーマンや人参、玉ねぎやほうれん草なども合います。甘めの味付けなので、大人は鷹の爪やラー油で和えても美味です◎
材料
(2〜3人分)
ひき肉(今回は豚ひき肉)
150グラムくらい
なす
2〜3本
(ピーマン)お好みで
2〜3個
(人参)お好みで
1本
★みそ
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
なるべく手間と時間をかけずに作れるレシピを考えました☆
1.
野菜を一口大に切る。うちは1歳の子供がいるので、食べやすいようにピーマンは千切り、それ以外は半月切りにしてます。
2.
フライパンに全ての材料と水大さじ1〜2を投入したら火を付け蓋をする。弱中火で6〜7分ほど、蒸し焼きにします。
3.
火にかける時間は正直適当です。肉に火が通ったあと、私は子供用に野菜をかなり柔らかくするので、10分以上なんてことも…
4.
調味料を入れ、少し火を強め水分を飛ばしたら出来上がり✨
https://cookpad.com/recipe/4678161
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