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夏野菜のポン酢炒め
by やまのっぽ
たくさん頂いた夏野菜をさっぱり食べたくて作ってみました。
材料
(3~4人分)
なす
3本
きゅうり
2本
ピーマン
3個
玉ねぎ
1個
ごま油
大さじ3強
ポン酢
30ccぐらい
鶏ガラスープ顆粒
小さじ1
このレシピの生い立ち
夏野菜の消費を兼ねて、さっぱり食べたくて。
1.
なす、ピーマン、きゅうり、玉ねぎを1㎝の角切りに切る
2.
フライパンにごま油を入れ、なすを炒める
3.
なすに油がまわったら、残りの野菜をいれ炒める。途中、ごま油を足す
4.
玉ねぎが透明になってきたら、ポン酢を入れる
5.
全体的にしんなりしたら、鶏ガラスープ顆粒をいれて、さらに炒める
https://cookpad.com/recipe/4678400
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