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厚揚げ豆腐&豚肉の甘辛煮
by はるにーな
ちょっとボリュームが足りない時にもう一品!お弁当にも♪ヘルシーなのにご飯がすすむ味付けです。
コツ、ポイント
かつお節は多めに入れた方が美味しいです。甘さはお好みで調整してみてください。
材料
(2人前)
厚揚げ豆腐
1丁
油
適量
豚肉(小間切れ)
80g
醤油
大さじ2
みりん
小さじ2
砂糖
小さじ2
かつお節
1袋
めんつゆ(ストレート)
100cc
このレシピの生い立ち
大量の厚揚げ豆腐を消費したくて、余っていた豚肉と合わせてみました♪
1.
ザルに入れた厚揚げ豆腐に熱湯をかけ、油抜きする。
2.
油を引いて豚肉を炒める。火が通ったら、厚揚げ豆腐をちぎって入れる。
3.
めんつゆ、醤油、みりん、砂糖を入れ、ひたひたになるまで水を足して蓋をして弱火で10分ほど煮込む。
4.
蓋をとり、かつお節を入れ、中火にして水気を飛ばす。水気がなくなったら完成!
https://cookpad.com/recipe/4678453
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