文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豆腐入りシュウマイ
by みなまる
鶏ひき肉・とうふ・おから入りのヘルシーシュウマイです!
コツ、ポイント
薄味目なので、お好みで調節してくださいね。 蒸し器以外で蒸す方は、お皿の上にクッキングシートを敷くとくっつかないのでいいですよ。
材料
(30個分)
豆腐
半丁
鶏ひき肉
200g
おから
100g
玉ねぎ
1/2個
しいたけ
3個
●しょうゆ
大2
●みりん
大1.5
●片栗粉
大2
●中華だしの素
小2
塩
少々
こしょう
少々
しゅうまいの皮
30枚
このレシピの生い立ち
お肉入りのシュウマイが食べたかったけれど、節約&ヘルシーにする為、豆腐とおからを混ぜてみました♪
1.
豆腐を水切りしておき、玉ねぎとしいたけをみじん切りにする。
2.
鶏ひき肉をボウルに入れ、こねる。粘り気が出てきたら塩・こしょうで下味をつけ、1とおからを入れさらにこねる。
3.
2に、●の調味料を入れさらにこねる。
4.
しゅうまいの皮に包んでいく。 指と人差し指で丸を作り、その上に皮を載せ真ん中に具を置くと包みやすいです。
5.
蒸し器で8分蒸したらできあがり。 蒸し器がない場合は鍋に水を入れ少し高さがあるお皿を置き、さらにその上にお皿をのせると簡単に蒸し器ができます。
https://cookpad.com/recipe/467861
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.