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かぼちゃのクリームチーズ和え
by che
マッシュしないかぼちゃサラダ。焼いて和えるだけの簡単おつまみ。
コツ、ポイント
かぼちゃを、焼き目がつくまでじっくりと焼くこと(片面に焼き目がついてからひっくり返します)。クリームチーズは、フィラデルフィアを使いました。
材料
(2人分)
かぼちゃ
1/8個
クリームチーズ
大2
オリーヴオイル
大1
塩
少々
黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
かぼちゃサラダを作ろうと思っていたのですが、時間がなく、マッシュせずに温かいまま食べたら、意外とイケた。ワインのおつまみにいいなぁと思いました。
1.
かぼちゃの皮のゴワゴワしたところなど所々剥き、一口大に切る。
2.
フライパンにオリーヴオイルを熱し、かぼちゃの両面をこんがり焼く。
3.
塩コショウして火を止め、クリームチーズで和えてできあがり。
4.
温かいままでも、冷やしても、どちらでも美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/4678626
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