つくだ煮とは言わないかもしれませんが・・・ご飯のすすむ副菜です♪
コツ、ポイント
しょうゆを入れたら、汁気がなくなるまでしっかり炒めたら保存性がよくなります♪
このレシピの生い立ち
3本入りのごぼうをなんとか消費するために・・・。
1.
ごぼうは汚れを洗いおとし、ささがきにして、酢を入れた水につけておく。(アク抜き)牛肉は食べ易い大きさに切る。しょうがは細切り、★は混ぜ合わせておく。
2.
鍋にサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒める。表面の色がかわればごぼうを加えさらに炒め、★を入れる。
3.
全体に味がまわったらしょうがとしょうゆを加え、汁気がなくなるまで炒めたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/467875
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.