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朝食にも!切り干し大根とわかめのスープ
by 志摩市
簡単にできるので朝食にもぴったりです。
コツ、ポイント
乾物を使った簡単な和風スープです。
材料
(2人分)
切り干し大根
10g
乾燥わかめ
2g
しょうが
10g
だし汁
400cc
塩
少々
このレシピの生い立ち
保存期間が長く便利な食材である、切り干し大根や乾燥わかめなどの乾物を使ったレシピを考案しました。
1.
切り干し大根は水で洗って絞り、食べやすい大きさに切る。わかめは水で戻し適当な大きさに切る。しょうがはせん切りにする。
2.
鍋に切り干し大根とだし汁を入れて火にかける。煮立ったら中火にして、2~3分煮る。
3.
②に塩を加えて味を調え、わかめを加える。仕上げにしょうがを加えて火を止める。
https://cookpad.com/recipe/4679404
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