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生マロニーのすき焼き
by 生マロニーちゃん公式
具材の旨みともちもち食感の生マロニーが味わえる食欲そそるお鍋です♪
コツ、ポイント
市販のすきやきの素を使っても美味しく作れます。
材料
(4人分)
生マロニーちゃん
180g
白菜
1/4個
焼き豆腐
1丁
白ねぎ
2本
春菊
1束
しいたけ(生)
4枚
えのきたけ
1袋
■
A ■
薄口醤油
170cc
みりん
170cc
酒
150cc
砂糖
大さじ5
牛脂
適量
牛肉(すき焼き用)
400g
砂糖
適宜
薄口醤油
適宜
卵
4個
このレシピの生い立ち
日本を代表するもっともポピュラーな料理のひとつが、このすき焼き。「割り下」と呼ばれる調味料で味つけする関東風とは異なり、食べながら砂糖や醤油を加えて調味するのが関西風です。
1.
今回は、「生マロニーちゃん」を使います。
2.
生マロニーは水洗いし、水気を切る。
3.
白菜・焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。白ねぎは斜め切り、春菊は茎の固い部分を切り落とす。
4.
しいたけは石づきを取る。えのきたけは根元を切り落とす。
5.
Aを混ぜ合わせる。
6.
熱した鍋に牛脂を引き、牛肉を広げながら焼く。焼き色がついたら5を入れ、2・3・4を並べ入れ煮込む。
7.
様子を見ながら砂糖・薄口醤油を加え、お好みの味に調節する。
8.
具材に火が通ったら出来上がり。 卵を溶きほぐし、具材とからめて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/4679471
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